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Le blog des Foyers de jeunes travailleurs de Guéret! Animations, documents à fournir, documents administratifs Photos des logements!N'hésitez pas à nous contacter!

21 Nov

l'illustre Rougaille saucisse

Publié par Walter  - Catégories :  #Recettes



    Ok! Ok! on aura mis le temps mais voilà la première recette du blog!

le rougaille saucisse!!!

Alors il faut:
1 kg de saucisses (pour 6 pers)
3 cuil. à soupe d'huile
2 gros oignons émincés
2 gousses d'ail, du gingembre (très peu, morceau ou poudre)
5 tomates hachées finement
1 branche de thym
2 pincée de curcuma (ou safran en poudre)
1 piment fort (ou 1 pincée de piment en poudre de cayenne, selon votre goût)


Et puis comment procéder?

vous pouvez faire frire un peu les saucisse avant pour les faire dégraisser un peu

Dans une cocotte faites dorez les oignons avec l'huile et ajoutez les saucisses coupés en morceaux.
Puis ajoutez l'ail et le gingembre, les tomates. Mélangez bien.
Ajoutez le thym et le curcuma, plus le piment et un petit peu d'eau.
Couvrez et laissez cuire à feu doux pendant 1/2 heure environ.

La sauce devra être très rouge et épaisse, ce qui indiquera la fin de la cuisson.

Accompagnez avec du riz ou autre
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