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Le blog des Foyers de jeunes travailleurs de Guéret! Animations, documents à fournir, documents administratifs Photos des logements!N'hésitez pas à nous contacter!

21 Nov

Pilao de viande

Publié par Walter  - Catégories :  #Recettes

Et une troisième recette!!!

Celle ci vient de Mayotte!

le Pilao de viande



Pour 6 personnes

Ingrédients 

1 kg de viande
600 g de riz
2 oignons
1 boîte de tomates pelées
1 boîte de tomates concentrées
2 cuillères à soupe d'huile
1 cuillère à soupe de cumin
poivre, gros sel

 

Préparation

  • Coupez la viande, les oignons et les tomates pelées en petits morceaux.
  • Lavez la viande, mettez-la dans une marmite. Mettez les oignons et les tomates dans deux bols.
  • Couvrez la viande d'eau salée. Faites cuire pendant 20 mn, à partir de l'ébullition.
  • Ecrasez le poivre et le cumin ensemble.
  • Ouvrez la boîte de tomates concentrées et celle de tomates pelées. Mélangez leur contenu.
  • Prenez une autre marmite. Mettez-y 4 cuillères d'huile et faites chauffer. 
  • Versez-y l'oignon. Faites-le un peu revenir, puis ajoutez la tomate, le poivre, le cumin, le sel, et enfin la viande. Faites chauffer la sauce.
  • Lavez le riz et versez-le dans la sauce. Mélangez-le jusqu'à la cuisson (de 15 à 30 mn, selon le type de riz employé).
  • Ensuite, couvrez le plat et laissez-le reposer pendant 10 mn.

 

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flay 03/04/2013 19:39


pilao ya chimaoré yo jiva

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